日本进口到香港的注意事项如下：

禁运与限制物品：香港禁止进口武器弹药、毒品、未经加工钻石等物品，某些物品如含电池产品、酒精类饮品、非肉类食品等在特定条件下可能被接受寄送，但需符合相关规定。

文件与申报：进口商需提供全面的商业发票，详细列出货物名称、规格、数量、价值等信息，并确保申报价值准确，避免因低报被海关查验或罚款。对于特殊物品，如药品、化妆品等，还需提供相关证明文件，如医生处方副本、成分表等。

包装与标识：使用坚固的包装箱，封箱要完好无损，单独包装所有物品，并使用足够的缓冲物。对于易碎物品、液体等，应采用双重包装，确保外层包装牢固，内部填充足够缓冲材料。同时，包装外观不能含有危险品和违禁品标识。

清关与税费：香港是自由港，一般无进口税，但特殊商品可能需申报。对于需要法定检验的货物，如食品、化妆品等，还需向相关检验检疫部门报检。海关审核通过后，进口商需按照核定的税额及时缴纳关税和增值税（如果适用）。

运输与物流：选择合适的物流方式和货运公司，根据货物的性质、数量和运输要求，可选择海运、空运或陆运等不同的运输方式。UPS等国际快递公司提供门到门服务，但需注意其禁运物品和包装要求。

风险管理与合规性：进口商应密切关注国际贸易政策和法规的变化，确保所进口的货物符合香港的质量和安全标准。对于文件不全的货物，可考虑香港中转，但需权衡时效与合规性。

日本进口到香港涉及多个环节和注意事项，包括禁运与限制物品、文件与申报、包装与标识、清关与税费、运输与物流以及风险管理与合规性。进口商应充分了解并遵守相关规定，选择合适的物流方式和货运公司，以确保货物顺利、安全地到达香港。同时，密切关注国际贸易政策和法规的变化，及时调整进口策略，降低风险。