国际快递显示已签收但没收到货，可以按以下步骤处理：

确认签收信息：尽快联系快递公司客服，提供快递单号，说明未收到包裹但显示已签收的情况，让客服查询签收记录，确认签收人身份和签收地点。同时，登录快递公司官网或手机应用程序，查看物流更新记录，注意签收时间、签收人姓名和签收地点等信息，与实际情况对比。

排查包裹可能去向：如果是私人住宅，且收件人地址与快递公司签订了免签协议，包裹可能被放在门口、院子里、邮筒等地方，也可能是邻居代收，可向邻居询问。如果是学校、公司或合租公寓等公共地址，可询问收发室、前台、同事、舍友等是否有代为签收。

要求快递公司调查：如果不是代收情况，且快递公司的签收记录存在疑点，如签收人姓名陌生、签收地点与收件地址不符等，要求快递公司进一步调查，快递公司有责任对异常签收情况进行核实，可能会联系当地的快递站点或派件员了解详细情况。

与寄件方保持沟通：告知寄件方包裹显示已签收但未收到的情况，让寄件方协助跟进，寄件方与快递公司可能有更紧密的合作关系，其介入可能加快问题的解决进程，寄件方也可以提供发货时的相关凭证，如发货清单、货物照片等，以便在需要时作为证明。

提交申诉和申请赔偿：如果经过上述调查还是没有找到包裹，可以向快递公司提交申诉，明确表达未收到包裹的情况，并提供相关证据，如快递单号、购买凭证、订单截图等，要求快递公司进行调查和处理。如果经过一定时间的调查仍无法找回包裹，可根据快递公司的规定申请赔偿，了解快递公司的赔偿政策，准备好相关证明文件，如购买凭证、价值证明等，与快递公司的客服人员或赔偿部门进行协商，提出期望的赔偿方式。

国际快递显示已签收但未收到货时，应先与快递公司沟通确认签收信息，排查包裹可能的去向，要求快递公司对疑点进行调查，同时与寄件方保持联系，必要时提交申诉和申请赔偿。在处理过程中，要保留好相关证据和沟通记录，维护自己的合法权益。